Mancare de praz cu masline – o mancare usor de pregatit si foarte gustoasa
Textul original al retetei: „Se curata 5-6 fire de praz se taie bucati si se oparesc cu apa cu sare. Se incing intr-o cratita 2 linguri de untdelemn, se pune prazul scurs de apa, tinandu-l pana incepe sa se rumeneasca. Deoparte se trage ½ lingura de faina, cu o lingura de untdelemn, se stinge cu putina apa, se adauga o lingura de bulion de rosii si o lingura de otet. Se toarna sosul in cratita cu prazul si se da la cuptor. Cand e aproape gata se adauga cateva masline spalate. Se potriveste de sare.”
Sursa: Bucataria satului, Sanda Marin, 1940
- 5-6 fire praz
- sare
- 3 linguri ulei
- 1/2 lingura faina
- 1 lingura bulion de rosii
- 1 lingura otet
- 15-20 masline fara samburi
-
Se curata bine firele de praz si se taie rondele partea tare a prazului
-
Rondelele de praz se pun in apa fierbinte cu sare si se lasa pe foc cateva minute
-
Separat, intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei, se lasa sa se incinga bine si apoi se pune prazul scurs de apa tinandu-l pana incepe sa se rumeneasca
-
Intr-o alta tigaie se trage o jumatate lingura de faina cu o lingura de ulei, se stinge cu putina apa, se adauga o lingura de bulion de rosii si o lingura de otet
-
Prazul se amesteca cu sosul si se pune la cuptor intr-un recipient termorezistent
-
Cand e aproape gata, se adauga maslinele spalate si se potriveste de sare
-
Se serveste
Mancare de praz cu masline – o mancare usor de pregatit si foarte gustoasa
www.reteteistorice.ro ... mangaierea strabunilor.
E atat de simplu sa gatim retetele strabunilor! O calatorie in timp unica si plina de dragoste! Garantat gusturi autentice si clipe care vor deveni de neuitat!
Doamne Ajuta ca mangaierea strabunilor simtita prin aceste retete sa fie ca un vant de primavara care va incalzi si va umple de dragoste inima cat mai multor romani!
Multumesc frumos pentru retetele publicate ,chiar i-mi sunt utile . Doresc sa primesc incontinuare publicati noi.
Ma bucur tare mult ca va plac retetele! Ramaneti langa noi!