Prajitura de dovleac – o prajitura rapida, de sezon si buna.
Textul original al retetei: "Frecam o lingura de unt sau de grasime cu doua linguri de zahar si cu doua oua. Amestecam cu o lingura de faina, doua linguri de nuci pisate si patru linguri de dovleac crud ras. Coacem prajitura intr-o tava unsa cu grasime."
Sursa: Sfaturi pentru gospodine, Madalina Brebu, 1958
- 40 g unt
- 2 linguri zahar
- 2 oua
- 1 lingura faina
- 2 linguri nuci pisate
- 4 linguri dovleac crud ras
- putin unt pentru uns tava
- putin zahar pudra
-
Dovleacul crud, curatat de seminte si de coaja, se da pe razatoarea mare
-
Miezul de nuca se piseaza
-
Untul se freaca cu zaharul si cu ouale, apoi se adauga faina, nuca si dovleacul (4 linguri pline cu varf)
-
Compozitia se pune intr-o tava potrivita unsa cu unt si se da la cuptor
-
Cand e gata, se scoate prajitura din cuptor, se pudreaza cu zahar si se lasa sa se raceasca
-
Se taie prajitura in tava, in bucatele micute ce se aranjeaza frumos pe platoul de servit. Optional, se pudreaza suplimentar cu zahar.
-
Se serveste
Din cantitatile ingredientelor indicate in reteta rezulta destul de putina compozitie (care creste foarte putin in timpul coptului) si astfel trebuie pusa intr-o tava micuta...ca sa iasa o tava normala de aragaz trebuie facute cam 3 portii odata (de pus de 3 ori mai mult ingredientele).
In reteta originala nu este specificat insa optional se poate adauga putina esenta de vanilie sau putina scortisoara.
Prajitura de dovleac – o prajitura rapida, de sezon si buna.
www.reteteistorice.ro ... mangaierea strabunilor.
E atat de simplu sa gatim retetele strabunilor! O calatorie in timp unica si plina de dragoste! Garantat gusturi autentice si clipe care vor deveni de neuitat!
Doamne Ajuta ca mangaierea strabunilor simtita prin aceste retete sa fie ca un vant de primavara care va incalzi si va umple de dragoste inima cat mai multor romani!
