SALATA TRANCU-IASI – ANUL 1939

SALATA TRANCU-IASI – ANUL 1939

Salata Trancu – Iasi – o salata simpla, excelenta.

SALATA TRANCU-IASI – ANUL 1939
Timp preparare
10 mins
 

Textul original al retetei: "Luam salata de patlagele vinete tocate dupa reteta respectiva. Luam icre negre. Cu furculita desfacem icrele fir cu fir – pe cat posibil. Turnam untdelemn peste icre si mestecam putin. Adaogam cate putin din vinete in icre, mestecand usor cu o lingurita de lemn – pana terminam patlagelele. Turnam zeama de lamae dupa gust. Aranjam frumos pe o farfurie. Observatii: pentru o persoana luam 1 lingura de icre negre, 1 lingura de vinete tocate, 1 lingurita untdelemn si lamaie dupa gust. Vinetele sa fie bine batute, albe, fara seminte mascate. Amestecam incet cu lingurita sa nu se strice boabele icrelor."

Sursa: Carte de bucate, M. Sevastos, 1939

pentru: 2 persoane
Ingrediente
  • 2 linguri cu varf vinete coapte, tocate marunt
  • 2 linguri icre negre
  • putin ulei
  • putina zeama de lamaie
  • sare
Instructiuni
  1. vinetele se freaca bine cu ulei pana devin pufoase

  2. icrele negre se freaca usor cu putin ulei

  3. se incorporeaza vinetele in icrele negre punand putin cate putin si amestecand incontinuu

  4. se adauga treptat zeama de lamaie, dupa gust

  5. se potriveste salata de sare

  6. se aranjeaza salata frumos pe o farfurie si se serveste

Note reteta

Salata Trancu – Iasi – o salata simpla, excelenta.


Related Posts

SALATA DE PATLAGELE VINETE – ANUL 1940

SALATA DE PATLAGELE VINETE – ANUL 1940

Facebook Salata de patlagele vinete – o salata de post simpla si gustoasa.

SUFLEU DE VINETE – ANUL 1986

SUFLEU DE VINETE – ANUL 1986

Facebook Un sufleu de vinete foarte gustos si fin! Print SUFLEU DE VINETE – anul 1986 Timp preparare 10 mins Timp gatire 30 mins Timp total 40 mins   Textul original:”1 kg vinete, 100 g unt, 5-6 oua, 100 g faina, 400 ml lapte, sareSe […]



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *


Pin It on Pinterest

error: COPYRIGHT © 2018 www.reteteistorice.ro. Toate drepturile sunt rezervate, conform dispozitiilor legale privind drepturile de autor și drepturile conexe, precum și a altor forme de protejare a proprietatii intelectuale. Toate textele si imaginile apartin autorului www.reteteistorice.ro. Publicarea lor integrala sau partiala se poate face numai cu acordul scris al autorului.