TURTA CU CAISE – ANUL 1935

TURTA CU CAISE – ANUL 1935

Turta cu caise – o prajiturica frumoasa si gustoasa.

TURTA CU CAISE- ANUL 1935
Timp preparare
1 hr 50 mins
 

Textul original al retetei: "Iei 250 g faina, 125 de unt, un ou, vin a patra parte dintr-un pahar si putina sare. Fa o gaura in faina si pune oul, untul, sarea si vinul; amesteca bine, framanta si fa cocolos. Intinde cu vergeaua pana ce aluatul devine de grosimea jum. de centimetru, unge tava si aseaza aluatul intr-insa, lasand margine in sus de un deget si mai bine; stergi bine caisele , le tai in doua (nu le cureti de coaje); le asezi pe aluat cu fata in sus si pui in fiecare un sambure si putin zahar pisat; pui la coptor."

Sursa: 1501 feluri de mancari, Constantin Bacalbasa, 1935

tip: Desert
pentru: 4 persoane
Ingrediente
  • 250 g faina
  • 125 g unt
  • 1 ou
  • 1/4 pahar vin
  • putina sare
  • 500 g caise
  • 12 samburi caisa
  • 150 g zahar pudra
  • putin unt pentru uns tava
Instructiuni
  1. Se face o coca din faina, unt, ou, vin si sare; se framata bine si se intinde intr-o foaie de aproximativ ½ cm

  2. Foaia de coca se asaza intr-o tava unsa cu unt avand grija sa lasam margini in sus de un deget sau chiar mai mult

  3. Caisele se spala bine (nu se decojesc), se taie in doua, li se scot samburii; jumatatile de caisa se aseaza in tava cu interiorul (scobitura) in sus

  4. Samburii de caise se sparg si se scoate miezul de sambure

  5. In fiecare jumatate de caisa se pune cate un miez de sambure

  6. Zaharul pudra se pune in fiecare jumatate de caisa si pe intreaga suprafata

  7. Se pune tava la cuptor si se lasa pana se rumeneste frumos iar caisele sunt bine coapte

  8. Cand e gata turta, tava se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine si numai dupa aceea
    se taie bucatele (ca sa se inchege bine sucul lasat de caise)

  9. Optional se pudreaza suplimentar cu zahar si se serveste

Note reteta

In reteta originala nu este indicata cantitatea exacta de zahar pudra, astfel punem dupa gust.

Turta cu caise – o prajiturica frumoasa si gustoasa.


Related Posts

PRAJITURA „SCUFITA ROSIE” – ANUL 1986

PRAJITURA „SCUFITA ROSIE” – ANUL 1986

Facebook Prajitura Scufita Rosie – foarte usor de pregatit, foarte buna si foarte aspectuoasa! Print PRAJITURA „SCUFITA ROSIE” – ANUL 1986 Timp preparare 30 mins Timp gatire 35 mins Timp total 1 hr 5 mins   Textul original al retetei: „Blatul: 4 oua, 4 linguri zahar […]

BUDINCA DE VISINE – ANUL 1936

BUDINCA DE VISINE – ANUL 1936

Facebook Budinca de visine – o budinca excelenta.



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *


Pin It on Pinterest

error: COPYRIGHT © 2018 www.reteteistorice.ro. Toate drepturile sunt rezervate, conform dispozitiilor legale privind drepturile de autor și drepturile conexe, precum și a altor forme de protejare a proprietatii intelectuale. Toate textele si imaginile apartin autorului www.reteteistorice.ro. Publicarea lor integrala sau partiala se poate face numai cu acordul scris al autorului.