Mamaliga boiereasca – o mamaliga foarte, foarte gustoasa!
MAMALIGA BOIEREASCA – ANUL 1927
Timp preparare
40 mins
Textul original al retetei: „Se face mamaliga cu lapte in loc de apa, cand se amesteca se adaoga 2-3 linguri de branza si 2 linguri de unt proaspat, se rastoarna si se serveste.”
Sursa: Carte de bucate, D-na Petrini, 1927
tip:
Gustare
pentru: 4 persoane
Ingrediente
- 2 cani malai
- 4 cani lapte
- 2-3 linguri branza (telemea) rasa
- 60 g unt
- sare
Instructiuni
-
Se face o mamaliga numai cu lapte (nu se pune apa deloc)
-
Se adauga untul si branza rasa amenstecandu-se bine si se potriveste de sare (daca mai e nevoie)
-
Cand e gata, se rastoarna mamaliga pe un tocator de lemn
-
Se lasa putin sa se raceasca apoi se taie cu ata
-
Se serveste
Note reteta
Mamaliga boiereasca – o mamaliga foarte, foarte gustoasa.
www.reteteistorice.ro ... mangaierea strabunilor.
E atat de simplu sa gatim retetele strabunilor! O calatorie in timp unica si plina de dragoste! Garantat gusturi autentice si clipe care vor deveni de neuitat!
Doamne Ajuta ca mangaierea strabunilor simtita prin aceste retete sa fie ca un vant de primavara care va incalzi si va umple de dragoste inima cat mai multor romani!
