Salata de telina – o salata foarte gustoasa.
Textul original al retetei: „1 radacina de telina fiarta, taiata foarte marunt, se amesteca cu untdelemn, otet de vin Margina, mustar, sunca, 1 mar taiat patratele mici, cateva ciuperci fierte, toate taiate marunt, se leaga cu 4 linguri maioneza, patrunjel, marar, tarhon.”
Sursa: Bucataria intr-o ora, B. Madeleine, 1937
- 1 telina
- 1 lingura ulei
- 1 lingura otet de vin
- 1 lingurita mustar
- 200 g sunca Praga
- 1 mar
- 6-7 ciuperci
- 4 linguri maioneza
- putin patrunjel
- putin marar
- putin tarhon
- sare
-
se fierbe telina si se taie cubulete
-
sunca se taie cubulete
-
marul se taie cubulete
-
ciupercile se fierb si se taie feliute
-
intr-un bol incapator, telina se amesteca cu uleiul, otetul, mustarul, sunca, marul si ciupercile
-
se adauga maioneza si verdeata tocata marunt (patrunjel, marar, tarhon) si se amesteca usor salata potrivindu-se si de sare
-
se aranjeaza salata pe platoul de servit
-
se serveste
In functie de gust cantitatea de maioneza poate varia.
Salata de telina – o salata foarte gustoasa.
www.reteteistorice.ro ... mangaierea strabunilor.
E atat de simplu sa gatim retetele strabunilor! O calatorie in timp unica si plina de dragoste! Garantat gusturi autentice si clipe care vor deveni de neuitat!
Doamne Ajuta ca mangaierea strabunilor simtita prin aceste retete sa fie ca un vant de primavara care va incalzi si va umple de dragoste inima cat mai multor romani!
