SALADA DE TELINA FIARTA – o salata simpla si foarte gustoasa.
Textul original al retetei: "Proportii: 2-4 teline, 1 dl. otet, 5 gr. sare, ¼ untdelemn, patrunjel. Se fierbe telina curatita, in apa cu sare, se taie felii subtiri si se aseaza intr-o saladiera, deasupra se toarna sosul facut din untdelemn, otet, sare si patrunjel verde. Apoi se garniseste pe margini cu firisoare de patrunjel."
Sursa: Curs de gospodarie, Maria General Dobrescu, 1932
- 1 telina mare
- putin ulei
- putin otet
- sare
- patrunjel verde
-
Telina se curata de coaja, se spala, se taie in patru si se pune la fiert in apa cu sare
-
Cand telina este fiarta, se scoate din apa in care a fiert, se taie marunt (cubulete, felioare etc) si se pune intr-o salatiera
-
Dupa gust, se adauga ulei, otet, sare, patrunjel verde tocat marunt si se amesteca usor
-
Se garniseste pe margine cu frunzulite de patrunjel
-
Se serveste
SALADA DE TELINA FIARTA – o salata simpla si foarte gustoasa.
www.reteteistorice.ro ... mangaierea strabunilor.
E atat de simplu sa gatim retetele strabunilor! O calatorie in timp unica si plina de dragoste! Garantat gusturi autentice si clipe care vor deveni de neuitat!
Doamne Ajuta ca mangaierea strabunilor simtita prin aceste retete sa fie ca un vant de primavara care va incalzi si va umple de dragoste inima cat mai multor romani!
