PAINE DE GUTUI – o marmelada de gutui aromata si delicioasa. Textul original al retetei: „Fierbi gutuile pana se moaie, le razi fin si le amesteci la ½ kg. din carnea lor 1/2 kgr. zahar pisat. Aceasta se fierbe pe foc lin. Imediat ce incepe […]

Scordolea de nuci – pur si simplu excelenta. Textul original al retetei: „Curatim 50-60 de nuci si le pisam in piulita; ferbem 3-4 cartofi mari, ii curatim de coaja si dupa ce sau racit, ii radem pe razatoare, ii punem intr-un castron de portelan, le […]

Supa de patlagele rosii cu orez – o supa fina si gustoasa. Textul original al retetei: „Pui la foc apa masurata dupa numarul de persoane. Pui sa fiarba in ea zarzavat: morcov, radacina de patrunjel, telina, o ceapa, sare. Cand acestea sunt fierte, le scoti, […]

SALADA DE TELINA FIARTA – o salata simpla si foarte gustoasa. Textul original al retetei: „Proportii: 2-4 teline, 1 dl. otet, 5 gr. sare, ¼ untdelemn, patrunjel. Se fierbe telina curatita, in apa cu sare, se taie felii subtiri si se aseaza intr-o saladiera, deasupra […]

Varzari – foarte fragede, gustoase si calde si reci. Gustare si de post. Textul original al retetei: „Se face un aluat din o jumatate de ceasca de untdelemn, o jumatate ceasca de apa, sare si faina cat cuprinde. Aluatul sa fie potrivit de moale. Se […]

Cartofi cu smantana – o gustare sau o garnitura pentru friptura foarte buna. Textul original al retetei: „Se curata cartofii, se spala, se taie felii, se pun la fiert cu sare si apa, ca sa le cuprinda; cand sunt fierti, se scurge apa si se […]

Ciorba taraneasca de pasare – o ciorba foarte gustoasa. Textul original al retetei: „Pentru 5 portii: 600 g pasare, 3 bucati morcov, 2 bucati pastarnac, 2 bucati ceapa, 5 bucati cartofi, 5 bucati rosii, 1 bucata dovlecel, 2 bucati ardei (gras), 1 legatura marar, 1 […]

Prajitura de dovleac – o prajitura rapida, de sezon si buna. Textul original al retetei: „Frecam o lingura de unt sau de grasime cu doua linguri de zahar si cu doua oua. Amestecam cu o lingura de faina, doua linguri de nuci pisate si patru […]

RATA FRIPTA – o rata foarte gustoasa. Textul original al retetei: „Curata bine rata si freac-o cu ficatul ei. Invelest-o in hartie unsa, pune-o la frigare si stropest-o din cand in cand cu unt. Cand va fi aproape gata, scoate hartia, sareaz-o, mai las-o putin […]

SBIRICI – o gustare delicioasa care merge de minune cu un pahar de vin. Textul original al retetei: „Proportii: 200 gr. faina, 3 oua, ½ dl apa, 100 gr. unt, 200 gr. branza, 100 gr. grasime. Se face o coca de placinta cu apa, faina, […]