TORTA CU SCORTISOARA – ANUL 1914

TORTA CU SCORTISOARA – ANUL 1914

Torta cu scortisoara – o prajiturica frageda, fina si delicioasa!

TORTA CU SCORTISOARA - ANUL 1914
Timp preparare
25 mins
Timp gatire
30 mins
Timp total
55 mins
 

Textul original al retetei: 

"Frecam 12 deca de unt cu 18 deca de faina si 5 deca de migdale curatite, 5 deca zahar pisat. Adaugem apoi 3 galbinuse, coaja rasa de la o lamaie, scortisoara pisata, vre-o 5 cuisoare pisate si trecute prin sata. Coacem aluatul latit intr-o forma de torta. Cand ie gata, o ungem pe deasupra cu marmelada de coacaze, o presaram cu zahar, si se poate servi calduta."

Sursa: Gatirea mancarurilor de dulce si de post. Retete de bucate simple si bune. Zotti Hodos, 1914

tip: Desert
pentru: 6 persoane
Ingrediente
  • 120 g unt
  • 180 g faina
  • 50 g migdale
  • 50 g zahar pudra
  • 3 galbenusuri
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1/2 lingurita scortisoara pudra
  • 5 cuisoare pisate (pudra)
  • putin ulei
  • cateva linguri marmelada/jeleu de coacaze
  • 1 lingura zahar pudra
  • cativa strugurasi coacaze proaspete
Instructiuni
  1. Se pun migdalele in apa fierbinte, pe foc si se lasa cateva minute pana cand se ridica la suprafata, apoi se curata de coaja si se maruntesc cu ajutorul unei rasnite

  2. Cuisoarele se piseaza astfel incat sa fie o pudra fina

  3. Cu ajutorul unui mixer se amesteca usor untul, faina, migdalele, zaharul pudra (50 g), galbenusurile, coaja rasa de lamaie, scortisoara si cuisoarele pudra

  4. Aceasta coca se mai framanta putin si cu mana si apoi se intinde uniform intr-o tava de tort (tava unsa in prealabil cu ulei). Se intinde in tava tot cu mana intrucat e foarte frageda.

  5. Se da la cuptor si se lasa sa se coaca

  6. Cand este gata, se pune torta pe o farfurie si se unge cu marmelada de coacaze

  7. Se decoreaza cu coacaze proaspete si se pudreaza cu zahar

  8. Se serveste (buna si calda, delicioasa si rece)

Note reteta

TORTA CU SCORTISOARA – o prajiturica frageda, fina si delicioasa!


Related Posts

PRAJITURA ARDELENEASCA – ANUL 1943

PRAJITURA ARDELENEASCA – ANUL 1943

Facebook Prajitura ardeleneasca – o prajitura foarte frageda si foarte gustoasa.

PRAJITURA CU MARMELADA SI NUCI – ANUL 1974

PRAJITURA CU MARMELADA SI NUCI – ANUL 1974

Facebook Prajitura cu marmelada si nuci – o prajitura foarte buna.



Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Vot reteta





Pin It on Pinterest

error: COPYRIGHT © 2018 www.reteteistorice.ro. Toate drepturile sunt rezervate, conform dispozitiilor legale privind drepturile de autor și drepturile conexe, precum și a altor forme de protejare a proprietatii intelectuale. Toate textele si imaginile apartin autorului www.reteteistorice.ro. Publicarea lor integrala sau partiala se poate face numai cu acordul scris al autorului.