Oua cu patrunjel – o reteta foarte buna pentru un mic dejun delicios!
Textul original: "In 80 gr. unt fierbinte se rumeneste pesmet de franzeluta, se adauga o jum. lingura patrunjel tocat si se fierbe cu 2 pahare de smantana acra. Se pun in acest sos 5-6 oua tari, taiate felii, se lasa cateva minute la foc si se servesc fierbinti."
Sursa: Ce mancam azi?, B. Madeleine, est. 1937
- 6 buc oua
- 80 g unt
- 3-4 linguri pesmet
- 5 linguri smantana
- 1/2 lingura patrunjel tocat fin
- putina sare
-
se fierb ouale tari, se decojesc si se taie felii
-
in unt se rumeneste pesmetul
-
se adauga pesmetului rumenit patrunjelul tocat fin, smantana si putina sare
-
feliile de ou se pun in acest sos si se mai lasa cateva minute la foc
-
se servesc fierbinti
Cu siguranta smantana recomandata in aceasta reteta OUA CU PATRUNJEL din 1937 este mai lichida si astfel am pus cateva linguri de smantana cumparata din magazin de 20% grasime.
Simplu de pregatit si cu un gust foarte bun.
Recomandarea mea: 5 stele din 5.
www.reteteistorice.ro ... mangaierea strabunilor.
E atat de simplu sa gatim retetele strabunilor! O calatorie in timp unica si plina de dragoste! Garantat gusturi autentice si clipe care vor deveni de neuitat!
Doamne Ajuta ca mangaierea strabunilor simtita prin aceste retete sa fie ca un vant de primavara care va incalzi si va umple de dragoste inima cat mai multor romani!
